G.A.S. Gruppi d’Acquisto Solidali

GAS sta per: Gruppo di Acquisto Solidale.
Si tratta di un insieme di persone che decidono di unirsi per acquistare all’ingrosso direttamente dal produttore, saltando quindi vari passaggi nella filiera di distribuzione. E’ la solidarietà un presupposto necessariamente fondante di un G.A.S.
essere solidali significa credere nel fatto che ognuno, nel suo piccolo, può contribuire a migliorare il mondo.
I G.A.S. fanno questo partendo dal carrello della spesa, perché dietro questo gesto quotidiano si nascondono drammi di portata planetaria: inquinamento, spreco di risorse non rinnovabili e molti altri problemi che sono sotto gli occhi di tutti.

I Gruppi di Acquisto sono organizzati localmente: in quasi in ogni paese ormai vi sono famiglie, coppie e single che hanno deciso di fare gruppo.
Insieme acquistano prodotti alimentari e di uso comune, da produttori scelti sulla base di pochi criteri condivisi da tutti.

Nella scelta dei fornitori la maggior parte dei G.A.S. dichiara di prediligere:

• Prodotti locali.
  A km zero per ridurre l’inquinamento e lo spreco energetico dovuti al trasporto della merce che, viaggiando di meno, arriva più fresca e non richiede conservanti.
• Piccoli produttori.
  Perché è più facile conoscerli e perché lavorano con più intensità di manodopera che non di capitale: per spendere soldi che finanzino l’occupazione, non gli azionisti.
• Prodotti coltivati con metodi tradizionali.
  Per recuperare i sapori di una volta e perché rispettano la terra e non contengono pesticidi, diserbanti, concimi chimici che inquinano e consumano energia.
• lo sviluppo di contatti diretti e di iniziative comuni tra produttori e consumatori